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Baccalà mantecato con porri, patate e chips di mais

Ricetta antichissima della famiglia Rivadossi, un must dell’Osteria al Cantinì fin dalla sua apertura. Secondo piatto gustoso, preparato con stoccafisso reidratato, porri, patate e latte.
Si tratta di una ricetta povera della tradizione, reinterpretata per le vostre tavole.

16,00
Gnam Burger

Il nostro Gnam Burger a casa vostra e cucinato con le vostre mani. What else?
Lo chef raccomanda una cottura media, per gustare al meglio la carne.

10,00
Tiramisù

Il nostro Tiramisù, talmente buono da esser perfetto in qualsiasi momento della giornata.
Una morbida crema al mascarpone avvolge i savoiardi, inzuppati nel caffè.
Ma attenzione: crea dipendenza!

5,00
Paccheri al pesto di primavera

Un primo piatto vegetariano, realizzato con prodotti di stagione, arricchito da una nota tostata data dalle mandorle.

9,00
Cestino dell'Osteria al Cantinì

Antipasto per eccellenza dell’Osteria al Cantinì.
Il cestino offre una selezione di salumi e formaggi locali, con particolare attenzione ai piccoli produttori del nostro territorio.
Ad accompagnarli, una giardiniera di verdure di nostra produzione.

13,00
Pizza del Titta a casa tua

Alta, alveolata con crosta sottile e leggera. Impasto ad alta idratazione (80%) con maturazione in due fasi per un totale di 40 ore. Lievitazione finale e cottura in teglia in forno da panificazione in mattoni refrattari. Stesura rigorosamente a mano.
La nostra pizza alta, fatta da voi, nel vostro forno.

12,00
Ravioli di anatra, burro acido e polvere di salvia

Un primo insolito dal gusto avvolgente. La pasta fresca all’uovo con un ripieno di anatra bilancia il gusto con il burro acido e la polvere di salvia. Da leccarsi i baffi.

11,00
Pancia di maialino, fagiolini e bagnetto verde

La pancia di maiale croccante è un secondo piatto molto appetitoso. Si tratta di un taglio caratterizzato dall’alternarsi di strati di carne magra e grasso. Questo aspetto rende la pancia di maiale molto gustosa e saporita.

14,00
Trota marinata, asparagi e soja

Un antipasto leggero che fa l’occhiolino all’Oriente.
Fettine di trota salmonata condite con salsa teriyaki, servite con le sue uova, asparagi scottati ed un’emulsione di asparagi fresca.

11,00
Mousse allo yogurt e fragole, crumble alle noci Pecan

Un fresco fine pasto allo yogurt e fragole, reso croccante dalla presenza un crumble homemade alle noci Pecan.

5,00
Frolla con cioccolato fondente, caramello salato e lamponi

Un dolce pensato per i più golosi: guscio di frolla alle mandorle, namelaka al cioccolato fondente con cuore di caramello salato e lamponi freschi.
Irresistibile!

6,00
Kit Carbonara

Romana de Roma, amata da tutti. Con guanciale e pecorino romano, come da tradizione.
Da oggi la crema della carbonara non sarà più un problema!

10,00
Muffin allo yogurt e limone

Un soffice fine pasto, senza glutine e lattosio.
Perfetto anche per la colazione o per uno spuntino gustoso.
Adatto agli intolleranti.

5,00