L’estate sta finendo

Carissim*, si sta concludendo il mese più caldo dell’anno, e non parliamo solo della questione meteorologica: per chi fa il nostro mestiere in una località turistica, agosto è, con il Natale, un periodo molto frenetico: orari impossibili, ospiti da...

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Fare le pizze era il mio sogno nel cassetto

Per fortuna ci sono le nonne! Penso che il primo approccio a questo mondo sia sempre merito delle nonne: ci hanno insegnato che ci vuole cuore e sentimento per cucinare. Questo amore si trasmette nei piatti, creandoci dei ricordi indelebili. Se...

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Una vita passata in cucina

Dalle lasagne di nonna Franca alla torta di mele di nonna Carla, la mia passione per la pasticceria è nata così Non c’è stato un vero e proprio “piatto del cuore” che mi ha fatto capire che avrei dovuto fare la pasticcera. L’ho sempre saputo:...

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