Birra, perfetta in ogni momento
La nostra carta è studiata per il giusto abbinamento al menu che proponiamo. Troverete vini naturali per degustare qualcosa di nuovo, originale e spesso particolare.
Vini biologici che rispecchiano il territorio, la mano e l’idea del produttore.
Gradite un consiglio? Avete domande? Non esitate a chiedere, saremo a disposizione per guidarvi nella scelta del vino più adatto a voi o al menu che proporrete per un momento di piacere e felicità!
Birra, perfetta in ogni momento
La nostra carta propone per lo più birre artigianali, con un’attenzione particolare alle produzioni locali, valorizzazione del nostro territorio.
Ideali per un piatto gourmet, per una pizza, per un aperitivo o per un momento di relax dopo cena.
Gradite un consiglio? Avete domande? Non esitate a chiedere, saremo a disposizione per guidarvi nella scelta della birra più adatta a voi o al menu scelto, per un momento di piacere e felicità!
Ideali per un piatto gourmet, per una pizza, per un aperitivo o per un momento di relax dopo cena.
Gradite un consiglio? Avete domande? Non esitate a chiedere, saremo a disposizione per guidarvi nella scelta della birra più adatta a voi o al menu scelto, per un momento di piacere e felicità!
| Nome | Produttore | Provenienza | Annata | Gradazione | Formato | Descrizione | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bread Pils | Bachground Birrai Camuni | Darfo Boario Terme, Valle Camonica | 5% | 50 cl. | Pils Quando l’impasto della pizza avanzato si reinventa materia prima per una birra chiara, non filtrata e non pastorizzata. Ideata con Il Piccolo Lord di Piamborno e il birrificio Bachground per creare qualcosa di nuovo e originale. Birra estiva, fresca e di facile beva ideale con le pizze, per un aperitivo o con il nostro tagliere di salumi. | 6 | ||
| Corrente | Bachground Birrai Camuni | Valle Camonica | 6,5% | 50 cl. | APA Birra dal colore arancio leggero, schiuma bianca e persistente. Bouquet gradevole di agrumi e frutti esotici. Attacco dolce seguito da un amaro robusto, ben bilanciato dal corpo del malto caramellato. Gli aromi del luppolo si rincorrono e scivolano in un lungo finale che chiama un’altra sorsata. Perfetta se bevuta da sola. E’ un ottimo accompagnamento per tutte le carni cotte alla brace, chili con carne, piatti speziati al curry. Rinfresca ed esalta i sapori forti del formaggio stagionato prodotto con latte crudo di montagna. | 7.50 | ||
| Easy River | Luppoleto Camuno | Valle Camonica | 5,5% | 50 cl. | Easy IPA Una IPA “facile” di colore ambrato dal corpo medio e dall’amaro delicato. Easy River, un fiume così tranquillo, a volte così impetuoso; lasciati travolgere dall’ondata di aroma e carattere profondamente piacevoli di questa pale ale. Easy in amaro, easy in alcool, easy in bevuta! | 7.5 | ||
| Joyce Juice | Luppoleto Camuno | Valle Camonica | 5,5% | 50 cl. | Neipa Birra chiara, velata per l’impiego di fiocchi di cereali. Al palato è setola con note di frutti tropicali, amaro appena accennato, aroma travolgente. | 7.50 | ||
| Pinkee Maria | Luppoleto Camuno | Valle Camonica | 3,6% | 50 cl. | Hibiscus Wit Di colore rosato, leggera e dissetante. Questa blanche, aromatizzata ai fiori di ibisco e scorze di bergamotto, è freschissima. Ideale per l’estate e adatta a chi muove i primi passi verso il mondo della birra. Attenzione: può creare dipendenza! | 7.50 | ||
| La Nostra Rossa | Valle Camonica | 6,6% | 75 cl | Doppio Malto “Tra tante birre ecco la nostra. E come tutto quello che è nostro genera emozioni. La chiara natura dell’ acqua e la forza del malto e del luppolo creano un gusto nuovo. Fermentazione e maturazione esaltano profumi ed aromi dando vita ad una schiuma spumeggiante e cremosa.” | 10.5 | |||
| San Martino | Scuderie San Martino | Valle Camonica | 5,1% | 33 cl. | Bionda Prima birra artigianale con mais nero spinoso di Valle Camonica, ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata. Prodotta seguendo metodi scrupolosamente artigianali e utilizzando ingredienti a km 0. Sapore intenso e completo, con una leggera nota fruttata. | 5.0 | ||
| Pagus Belgian Ale | Società Agricola Pagus | Valle Camonica | 6,5% | 75 cl | Belgian Ale Birra speciale ad alta fermentazione, dai toni caldi e dal gusto pieno donatole dalle nostre materie prime, coltivate e lavorate con cura e dedizione per regalarvi questa Pagus in perfetto stile belga. | 10 | ||
| Red Ipa | Società Agricola Pagus | Valle Camonica | 5,5% | 75 cl | IPA Birra rossa ad alta fermentazione, i veri protagonisti di questa birra sono i luppoli, che attribuiscono aroma e freschezza. | 10 | ||
| Sarabanda | Bachground Birrai Camuni | Valle Camonica | 6,5% | 50 cl. | Rossa Birra rossa, con riflessi ambrati, schiuma contenuta e sottile. Profumi di crosta di pane, frutta secca e miele. Soffice al palato si sviluppa in un corpo medio. Aromi di malto e note delicatissime di miele di rododendro si prolungano in un finale pulito ed elegante. Il miele è prodotto a 1800 mt dall’Apicoltura Lares di Edolo in Valcamonica. Elegante da assaporare. Gli aromi si sprigionano piacevolmente quando si degusta con agnello, pollo e carni leggere alla griglia. Da provare anche con formaggi di malga mediamente stagionati. | 7.50 |
| Nome | Produttore | Provenienza | Annata | Gradazione | Formato | Descrizione | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Estrella | Estrella Damm | Barcellona - Spagna | 4,8% | 75 cl | Inedit Lacier Creata con Ferran Adria, chef pluripremiato, è un compagne di birra di malto d’orzo e di frumento, unite ad aromi di coriandolo, scorza d’arancia e liquirizia. Aspetto opalescente, tipico delle birre non filtrate. Al naso fruttata e floreale. Cremosa e morbida con retrogusto persistente e piacevole. | 11.5 | ||
| Hazy AF | BrewDog | Ellon - Scozia | 0,5% | 33 cl. | Hazy IPA Versione analcolica di una neipa dello stesso birrificio. Tutta l’attenzione è catturata dalla luppolatura intensa ed estremamente aromatica. Ha note di frutta gialla e frutta tropicale: mango e scorza di agrumi la fanno da padrone, chiude con una vena erbacea e un amaro delicato. | 4.5 | ||
| Hefe | Weltenburger Kloster | Weltenburg - Germania | 5,4% | 50 cl. | Weissbier Hell Presenta una schiuma compatta, cremosa e molto persistente. E’ una birra torbida dall’ intesità olfattiva molto elevata, gradevole ed attraente con sentori floreali e speziati; in bocca si presenta ricca di aromi e sapori. Frizzantezza decisa e corpo strutturato. | 5 | ||
| Cloud Fall | 71 Brewing | Dundee, Scozia | 4,5% | 33 cl. | APA Leggera ed aromatica, una Pale Ale intensamente luppolata con fresche note agrumate e di frutta tropicale. Maltata all’inizio, chiude con un amaro mediamente intenso e secco, rendendo la bevuta equilibrata e dissetante. | 5.0 |
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