Le nostre migliori bollicine

La nostra carta è studiata per il giusto abbinamento al menu che proponiamo. Troverete vini naturali per degustare qualcosa di nuovo, originale e spesso particolare.

Vini biologici che rispecchiano il territorio, la mano e l’idea del produttore.

Gradite un consiglio? Avete domande? Non esitate a chiedere, saremo a disposizione per guidarvi nella scelta del vino più adatto a voi o al menu che proporrete per un momento di piacere e felicità!

Le nostre migliori bollicine

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Valle Camonica

Valle Camonica


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizionePrezzo
VSQ Cris Dosaggio ZeroAz .Agr. I NadreValle Camonica201512,5%75 clMetodo Classico 80% Pinot Nero 20% Chardonnay In Valcamonica, come in molte altre zone, i soprannomi delle famiglie erano una tradizione. “I Nadre” identifica proprio questa famiglia che proviene da Nadro di Ceto nella media valle. Unica azienda, ad oggi, a produrre un vino da pinot nero nel nostro territorio. Un vino che rispecchia in tutto e per tutto l’ambiente in cui viene coltivato, con note di lamponi ed erbe aromatiche che vengono portate al naso dalle fini e spumeggianti bollicine. L’acidità è quella della montagna e la sapidità regala un sorso goloso e dinamico. Un vino sicuramente elegante e prestigioso anche perché prodotto in pochissime unità. Aperitivo elegante, tartare di carne e brindisi importanti.26
VSQ Carona Extra BrutAz. Agr. CaronaValle Camonica12,5%75 clMetodo Classico 100% Chardonnay Chardonnay coltivato nei piccoli appezzamenti di Cedegolo terreno minerale e dalla viticoltura eroica. Un metodo classico con 24 mesi di affinamento e prodotto con uve della stessa annata. Il perlage abbastanza fine e molto persistente regala tocchi luminosi al calice da dove regala profumi di fiori d’acacia e pesca. In bocca leggero ed elegante e con una piacevole e persistente freschezza. Un vino che ben si adatta ad aperitivi, ottimo complice di salumi e formaggi e di piatti ricchi di freschezza e acidità. Consigliato anche con gustose pizze.26
VSQ Extra Brut Metodo ClassicoAz. Agr. MonchieriValle Camonica12,5%75 cl100% Chardonnay Ai piedi della Concarena, prende vita e spuma questo Extra Brut dell’Az.Ag.Monchieri. La finezza delle bollicine, che accarezzano il palato, fa da apripista all’elegante acidità che ben si integra al gusto pieno e morbido dello Chardonnay. Chiude con una nota di burro salato accentuata dalla mineralità dei terreni su cui cresce. Un “classico” a tutti gli effetti che non deluderà gli amanti delle bollicine. Aperitivo con tagliere di salumi e formaggi camuni, pizze con bufala e verdure.24
VSQ “A Chiara” Dosaggio ZeroAz .Agr. I NadreValle Camonica12,5%75 clMetodo Classico 100% Chardonnay Lo Chardonnay coltivato nei piccoli appezzamenti ai piedi della Concarena acquisisce brillantezza e vivacità durante la fase di spumantizzazione. Un metodo classico con almeno 24 mesi di affinamento e prodotto con uve della stessa annata senza dosaggio. Il perlage fine e persistente regala tocchi luminosi al calice da dove fuoriescono delicati profumi di fiori d’acacia e arancio che fanno da spalla al classico sentore di lievito e crosta di pane. In bocca leggero ed elegante, ricopre il palato con cremosità e piacevole freschezza. Un vino che ben si adatta ad aperitivi divertenti e spensierati ottimo complice di salumi e formaggi. Consigliato anche con gustose pizze.26

Lombardia

Lombardia


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizionePrezzo
Franciacorta Brut d.o.c.g.Padròn & Co.Lombardia12%75 cl100% Chardonnay30
Franciacorta Satèn Spensierata D.o.c.g.Az. Agr. Cristina ZaninelliLombardia12,5%75 cl100% Chardonnay29

Trentino

Trentino


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizionePrezzo
Brut Trento Metodo Classico d.o.c. Moser "51,151"Az. Agr. Francesco MoserTrentino12,5%75 clChardonnay25

Veneto

Veneto


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizionePrezzo
Prosecco Superiore Valdobbiadene d.o.c.g. BrutSoc. Agr. MongardaVeneto201711%75 cl100% Glera (no diserbi, no concimi chimici)17

Francia

Francia


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizionePrezzo
Champagne Cuvèe 3C Brut NatureBourgeois-DiazFrancia201212%75 cl25% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 35% Pinot Meunier76
Champagne Shaman 17 Grand CruMarguetFrancia201212,5%75 cl69% Pinot Nero, 31% Chardonnay90
Champagne Grains De CellesPierre GerbaisFrancia12%75 cl50% Pinot Nero 25% Chardonnay 25% Pinot Bianco68
Champagne Revelatio Extra BrutJean Paul DevilleFrancia12%75 cl75% Pinot Nero 25% Chardonnay60
Champagne Rosé Premier CruPol RogerFrancia201212,5%75 cl50%Pinot Nero, 35% Chardonnay, 15% Vin Rouge110
Champagne Vintage BrutPol RogerFrancia201212,5%75 cl60% Pinot Nero, 40% Chardonnay118

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