La nostra proposta
Benvenut* all’Osteria!
Speriamo tu possa sentirti come a casa.
Ti invitiamo a condividere con noi eventuali esigenze in caso di allergia alimentare.Salumi e formaggi
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Tagliere de “l’Osteria al Cantinì”
12,0Gli allergeni: lattosio.
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Selezione di formaggi con confetture di Lozio
12,0Gli allergeni: lattosio.
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Formaggio di malga al forno
6,0Gli allergeni: lattosio.
Ortaggi
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Cavolo romanesco, nocciole e salsa teriyaki
12,0Gli allergeni: glutine, soia, frutta a guscio.
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Carciofo, topinambur e bagna cauda
12,0Gli allergeni: pesce, lattosio.
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Uovo, patate, spinaci e tartufo nero della Valcamonica
14,0Gli allergeni: uova, lattosio.
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Zuppa di cipolle, fagioli e rosmarino
13,0Gli allergeni: glutine, lattosio, lupini.
Cereali
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Casonséi alla Bornese
12,0Gli allergeni: glutine, lattosio, uova e frutta a guscio.
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Gnocchi di patate
13,0porri stufati, animelle e FatulìGli allergeni: glutine, uova, lattosio, sedano.
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Lasagna della nonna Marghe
13,0Gli allergeni: glutine, lattosio, sedano, pomodoro.
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Risotto Carnaroli
13,0zucca, polvere di porcino e BréGli allergeni: lattosio.
Carne
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Costina fondente
15,0senape in grani e purè di patateGli allergeni: lattosio, senape.
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Lingua di vitello
17,0verza stufata e salsa verdeGli allergeni: uova, lattosio, senape.
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Petto d’anatra
18,0frutti rossi, finocchi confit -
Fiorentina di manzo alla pioda
4,50/hgCarne di razza Blanc Bleu Belge o Pezzata RossaChiedi al personale indicazione degli allergeni.
Pesce
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Trota salmonata
17,0cavolo viola, mela verde e yogurtGli allergeni: pesce, soia, lattosio.
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Luccio
18,0puntarelle e fondo vegetaleGli allergeni: pesce, soia.
Sides
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Patate saltate al rosmarino
5,0Chiedi al personale indicazione degli allergeni.
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Verdure al vapore
5,0Chiedi al personale indicazione degli allergeni.
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Verdure di stagione
5,0Chiedi al personale indicazione degli allergeni.
Burger
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GNAM burger
11,0Composto da: manzo, bun, insalata gentile, pomodori ramati, bacon croccante, maionese.
A piacimento: + BBQ 0,50; + ketchup 0,50; + uovo 1,50; + salsa habanero 1,00; + Cheddar Westcombe 2,50; + zola piccante 2,00; + cipolla di tropea agrodolce 1,00; + salsa allo yogurt greco 1,00; + patate saltate al rosmarino 2,00
Chiedi al personale indicazione degli allergeni. -
GREEN burger *Disponibile versione vegana*
10,0Composto da: bun al vapore, burger di patate, carote, ceci, zucchine, soia, curry, paprika dolce, pepe, insalata gentile, pomodori ramati, salsa allo yogurt greco.
A piacimento: + BBQ 0,50; + ketchup 0,50; + uovo 1,50; + salsa habanero 1,00; + Cheddar Westcombe 2,50; + zola piccante 2,00; + cipolla di tropea agrodolce 1,00; + salsa allo yogurt greco 1,00; + patate saltate al rosmarino 2,00
Chiedi al personale indicazione degli allergeni.
Che c’è di dolce?
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Tiramisù dell’Osteria al Cantinì
6,0Gli allergeni: glutine, lattosio e uova.
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Torta di polenta
8,0con gelato al latte di montagna e aranciaGli allergeni: glutine, uova, lattosio, frutta a guscio.
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Frolla, amaretti e pesca
8,0con crema chantillyGli allergeni: glutine, uova, lattosio, frutta a guscio.
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Semifreddo alla spongada
8,0con castagne glassateGli allergeni: glutine, uova, lattosio.
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Non solo mela
7,0crumble, mele, cannella, vaniglia, uvetta, frutta secca, confettura di lampone e sorbetto alla mela verdeGli allergeni: frutta a guscio, semi di sesamo
Senza glutine, vegano. -
Zuppetta d’inverno
7,0con sciroppo al mandarinoSenza lattosio.
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Mandarino
6,0sorbetto mandarino e gineproSenza glutine, vegano.
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Mela verde
6,0sorbetto con mela verde e fava tonkaSenza glutine, vegano.
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Latte di montagna
6,0gelato al latteGli allergeni: lattosio.
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Pistacchio
8,0gelato al pistacchio e pistacchi caramellatiGli allergeni: lattosio, frutta a guscio.
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Cioccolato
7,0gelato al cioccolato fondente 70%Allergeni: lattosio.
In abbinamento al bicchiere
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Il Sant Passito Valcamonica i.g.t.
6,0 -
Sauternes 2004 Passito Semillion e Sauvignon
7,0 -
Occhio di gallo Vino Cotto
7,0
Produttori e fornitori
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Carni
Carni Macellerria Bonetti – Berzo Inferiore BS
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Insaccati
Casalini Angelo – Capo di Ponte BS
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Formaggi
Associazione Formaggio Bré – Breno BS
Latteria Montana di Scalve – Val di Scalve BG
Fatulì Le Frise – Artogne BS
Az. Agr. Miorini Franco – Borno BS
Az. Agr. Il Quadrifoglio – Borno BS
Formaggio Nero della Nona 1753 – Borno BS -
Burro
Azienda Agricola Belotti – Borno BS
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Pesce di fiume
Azienda Agricola S. Fiorino – Borno BS
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Pasta e riso
Pastificio Mancini – Monte San Pietrangeli FM
Riso Carnaroli RIOTTA – Riotta di Bianzè VC -
Farina di mais
Az. Agr. Alena – Malegno BS
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Mais
Molino Tognali – Esine BS
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Frutta e verdura
Centro frutta Arrigoni – Darfo Boario Terme BS
Az. Agr. Alena – Malegno BS -
Confetture
Azienda Agricola Bonariva – Lozio BS
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Olio di oliva extra vergine
Olearia Caldera – Manerba del Garda BS