Kit Carbonara

10,00

Romana de Roma, amata da tutti. Con guanciale e pecorino romano, come da tradizione.
Da oggi la crema della carbonara non sarà più un problema!

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Descrizione

Preparazione

Mettere sul fuoco abbondante acqua e portarla al bollore, salare e buttare la pasta.
Nel frattempo, stufare il guanciale in una padella antiaderente a fuoco medio, finché diventa croccante.
Mettere la crema carbonara in una ciotola, aggiungere parte dei formaggi grattugiati e amalgamare con una frusta.
Una volta rosolato il guanciale, si scola dal suo grasso e si mette da parte. Il grasso invece si aggiunge al composto di uovo e formaggi, con un mestolino di acqua di cottura.
Scolare la pasta al dente, metterla nella boule con il composto di uovo e formaggi e farlo amalgamare. Se necessario, aggiungere dell’acqua di cottura per rendere più cremoso. Aggiungere poi il guanciale.
Impiattare aggiungendo il formaggio non utilizzato ed una spolverata di pepe nero.

Contenuto

  • Linguine o Paccheri Vicidomini [130 gr. ca., tempo di cottura linguine 13/15 min., paccheri 15 min].
  • Crema Carbonara [70 gr. ca.].
  • Pecorino romano e Parmigiano Reggiano grattugiati [50 gr. ca.].
  • Guanciale [50 gr. ca.]
  • Pepe nero


Conservazione

La pasta può esser conservata in luogo fresco ed asciutto per un massimo di 3 mesi dalla data di consegna.
La crema, il guanciale ed il Pecorino romano possono esser conservati in frigorifero per un massimo di 3 giorni dalla data di consegna.

Ingredienti

  • Pasta: glutine.
  • Crema Carbonara: uovo, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, acqua, farina di riso.

Allergeni

  • Pasta Vicidomini: glutine.
  • Crema Carbonara: uova.